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寒の戻りとは言いつつもやはり徐々に春です。
毎日バイトに行くときに通る川端通りは、三条あたりから五条にかけてポツポツと桜が咲き、
七条のしだれ桜は、ほぼ満開の様子。

写真も賀茂川沿いに咲いていた桜。
寒緋桜です。
こんな感じで下向きに花を咲かすのが特徴。
これは寒い時期に咲く桜だから、早くも葉桜になってます。

あ。沖縄では桜と言えばこの寒緋桜のことを指すそうですよ。

そうそう、この日はいなり寿司を作る材料を買いに出町柳の商店街まで行きました。

最近同居人に本をプレゼントしてもらいまして、
『かもめ食堂』のフードスタイリストである飯島奈美さんの『LIFE』という本です。
なんでもない、誰もが好きな料理の作り方がとても丁寧に書かれている本で、
料理や、料理を作る人、食べる人への愛情が伝わってくるとても良い本です。

読んでいるだけでもすごく楽しいのですが、やはり貰ったからには作らねばと思い、
本に書かれていた『春のおいなりさん』と『唐揚げ』を作りました。

本に書かれている通り、丁寧に作ってみました。
おいなりさんには、桜の塩漬けと、新生姜の漬け物を具に入れて。

おいなりさんと、唐揚げと卵焼きをお弁当箱に入れて、
東京へ旅発つ後輩に持たせました。
彼は東京で一人、役者として頑張っていくそうです。

いってらっしゃい。


山村麻由美